Американская актриса. Эйми родилась 28 ноября 1978 года в Чикаго, штат Иллинойс. В 2000 году окончила Северо—Западный университет и вскоре начала появляться в различных телевизионных шоу «Скорая помощь» и «Ангел». В 2002 году Гарсиа получила свою первую главную роль на телевидении в ситкоме The WB «Greetings from Tucson», который был закрыт после одного сезона, а в следующем году снялась в ещё одном ситкоме «All About the Andersons». В 2006—2007 годах актриса появилась в ситкоме ABC «Джордж Лопес». В дополнение к своим телевизионным ролям, Эйми снялась в нескольких фильмах, таких как «Хорошая девочка» (2002), «Алиби» (2006) и «Робокоп» (2014). В 2009—2010 она сыграла в ещё одном недолго просуществовавшем сериале «Травма» на NBC, а затем присоединилась к сериалу Showtime «Декстер», где снималась на регулярной основе с 2011 по 2013 год. В 2015 году актриса появилась в ситкоме TV Land «Самозванец». В 2016 году Гарсиа начала сниматься в сериале «Люцифер» в роли судмедэксперта Эллы Лопез, а в 2019 году появилась в независимом фильме «Эль Чикано»