Англо—ирландский актер кино и телевидения, сценарист и писатель. Стэнфорд впервые появился на телевидении, снявшись в эпизодической роли в сериале «Автомобили Z». В 1988 году он вместе с Пирсом Броснаном и Шоном Лоулором снялся в драматическом боевике «Нет выбора». В 1996 году на экраны вышла биографическая картина «Майкл Коллинз», основанная на реальных событиях из жизни ирландского революционера, военного и политического деятеля Майкла Коллинза (Лиам Нисон). Помимо работы в кино, актер занимается озвучиванием мультипликационных фильмов. В 2015 году он озвучил Льва в полнометражном мультфильме «Упс… Ной уплыл!»