Американский актёр—комик, актёр озвучивания, сценарист, режиссёр и продюсер. Карлос родился 20 июля 1962 года в городе Йонкерс, штат Нью—Йорк. С 1982 по 1986 год учился в Калифорнийском университете штата в Сакраменто. В 1993 году он занял первое место в международном комедийном соревновании в Сан—Франциско. Получив за эту победу крупный денежный приз, Аласраки переехал в Лос—Анджелес, где вплотную занялся развитием своей карьеры актёра и актёра озвучивания. Карьера Карлоса началась в 1990 году, когда голос актёра впервые прозвучал с телеэкранов: он озвучил полицейского в одном эпизоде мультсериала «Приключения мультяшек». В 1994 году вышла видеоигра «Rocko's Modern Life: Spunky's Dangerous Day», где он озвучил главного героя, Рокко. В 1997 году телезрители впервые увидели Аласраки вживую: он сыграл эпизодическую роль водителя в одном эпизоде сериала «Люди, которые ведут себя плохо». В 1998 году он дебютировал на широком экране в роли Тони Монтаны в фильме «Крёстный сын». В 2010 году Аласраки стал одним из создателей и главных актёров веб—сериала «Клуб», который был выпущен в ноябре 2010 года. В 2013 году он озвучил колумбийского наркоторговца в одном из эпизодов веб—сериала Мелинды Хилл. В 2012 году актёр номинировался на премию «Энни» в категории «Лучшее озвучивание (телевидение)» за роль Дензела Крокера в мультсериале «Волшебные покровители», но не получил награды. В 2014 году Карлос присоединился к «Miller’s Sexy Liberal Comedy Tour», сыграв несколько концертов