Французская актриса Кароль родилась 18 августа 1957 года в Нёйи—сюр—Сен, Франция. Поступила в Парижскую консерваторию, где осваивала актёрское мастерство, а также училась в Сорбонне на философском факультете. Впервые на экранах Буке появилась в 19 лет, когда известный режиссёр Луис Бунюэл пригласил её сняться в фильме «Этот смутный объект желаний». Её дебют оказался настолько успешным, что начинающую актрису засыпали предложениями о работе. В 1990 году она получила премию «Сезар» за лучшую женскую роль в фильме Бертрана Блие «Слишком красива для тебя». В 1980—х и 1990—х годах Кароль была «лицом» и ведущей моделью Chanel. В 2014 году она была членом жюри 67—го Каннского кинофестиваля