Австрийский актёр и режиссёр. Кристоф родился 4 октября 1956 года в Вене. Окончил театральную школу имени Макса Рейнхардта (актёрский факультет Венского университета музыки и театра), затем учился в Нью—Йорке в институте Ли Страсберга. С конца 1970—х годов Вальц снимался в различных телесериалах, по большей части детективных. Он сыграл небольшую роль в фильме Кшиштофа Занусси «Жизнь за жизнь» (1991) и австрийском телесериале «Комиссар Рекс». Известность пришла к нему в 2009 году благодаря роли штандартенфюрера СС Ганса Ланды в фильме «Бесславные ублюдки» Квентина Тарантино. За эту роль он был признан лучшим актёром на Каннском кинофестивале 2009 года, а в январе 2010 года удостоен премии «Золотой глобус» за лучшую мужскую роль второго плана. Позже Кристоф продолжил сотрудничество с Тарантино, сыграв доктора Кинга Шульца в его спагетти—вестерне «Джанго освобождённый» и получил премии «Оскар», «Золотой глобус» и BAFTA. В 2019 году состоялась премьера срежиссированного им фильма «Худший брак в Джорджтауне»