Французский актёр, сценарист и кинорежиссёр. Дидье родился 23 января 1959 года в Алжире. Окончил престижную парижскую Консерваторию. Начинал актёрскую карьеру в конце 70 — начале 80—х на театральных подмостках и в комедийном трио «Незнакомцы», куда помимо него входили Бернар Кампан и Паскаль Лежитимюс. В режиссуре Бурдон дебютировал в 1995 году. В 1996 году он был отмечен наградой французского кинематографа «Сезар» за лучший дебютный фильм. В 2006 году вышла в свет комедия «Мадам Ирма». В ней Дидье выступил сценаристом (при участии Фредерика Петижана) и режиссёром (при участии Ив Файнберга), а также сыграл главную роль. В 2023 году вышел фильм «Неожиданные связи», в котором актёр исполнил одну из главных ролей