Американский актёр. Эдди родился 31 октября 1980 года в Нью—Йорке, США. Начал карьеру как театральный актёр, сыграв в «Four Baboons Adoring the Sun» в 1992 году и постановке «Дневника Анны Франк» в 1997 году. Окончил «Нью—йоркскую профессиональную детскую старшую школу» уже будучи ветераном Бродвея. На киноэкране Томас дебютировал в эпизоде «The Tale of the Curious Camera» сериала «Боишься ли ты темноты?». Он получил известность благодаря своей главной роли Пола Финча в серии фильмов «Американский пирог» (1999—2012). С 2005 года актёр озвучивает Барри Робинсона в анимационном ситкоме Fox и TBS «Американский папаша!»