Американская актриса кино, телевидения и озвучивания, кинорежиссёр, сценарист и продюсер. Элизабет родилась 10 февраля 1974 года в Питсфилде, Массачусетс, США. Принимала участие в детской игровой передаче «Finders Keepers» на Nickelodeon. Поступила в Пенсильванский университет, который окончила с отличием, а в 1998 году завершила учёбу в American Conservatory Theater. Бэнкс дебютировала в независимой картине «Капитуляция Дороти». Стала известна по фильмам «Фаворите» режиссёра Гэри Росса, «Высоты» Криса Террио, «Сорокалетний девственник» Джадда Апатоу, «Человек—паук» (роль Бетти Брант) и «Жаркое американское лето». В 2008 году она исполнила роль первой леди США Лоры Буш в фильме Оливера Стоуна «Буш». В 2012 году вышел фильм «Голодные игры», где актриса сыграла Эффи Тринкет. В 2018 году Элизабет снялась в комедии «Игрушки для взрослых». В 2019 году вышел фильм «Ангелы Чарли», в котором она выступила режиссёром, соавтором сценария и исполнительницей одной из главных ролей. В 2023 году актриса выступила в роли режиссёра кинокартины «Кокаиновый медведь» в жанре комедийный триллер