Канадская актриса. Эллен родилась 13 января 1985 года в округе Скарбороу, Торонто, Онтарио. Начала играть на сцене местного театра, параллельно учась в L’Amoreaux Collegiate Institute и работая в съёмочной группе на телевидении. Позже училась в Ryerson University, где изучала работу радио и телевидения. Вонг продолжала играть в театре вплоть до 2005 года, когда получила роль в эпизоде канадского телесериала «Страна чудес», а через год — в эпизоде американского шоу «Беглецы». В 2010 году она снялась в эпизоде телесериала «Необычная история». В 2011 году актриса появилась в роли медсестры Сьюзи Чао в телесериале совместного производства Global и ABC «Военный госпиталь». В 2012 году Эллен получила номинацию на премию «ACTRA Award» за «Выдающееся исполнение женской роли» в короткометражном фильме «Silent Cargo». В 2012 году актриса снялась в фильме «Безмолвная ночь» — ремейке фильма ужасов «Тихая ночь, смертельная ночь» 1984 года. В 2013—2014 годах Вонг исполнила роль лучшей подруги Кэрри Брэдшоу, умной и проницательной Джилл Томпсон по прозвищу «Мышь», в телесериале «Дневники Кэрри» — приквеле сериала «Секс в большом городе». В 2016—2017 годах она играла роль второго плана в сериале «Тёмная материя», а в 2017—2019 годах снялась в сериале «Блеск». В 2021 году Вонг вместе с Майклом Кейном и Обри Плазой снялась в драмеди «Бестселлер»