Актёр. Евгений родился 29 ноября 1964 года в Москве. В 1992 году окончил Высшее театральное училище им. Щепкина. С 1992 по 1995 год служил в Малом театре, затем — в театре Советской Армии, театре на Таганке у Юрия Любимова и в Симферополе в Русском театре им. Горького. С декабря 2000 года по декабрь 2002 года опять работал в Малом театре. В 2003 году Куршинский исполнил роль Лакки в независимом спектакле режиссёра Эдуарда Пальмова по пьесе Самуэля Беккета на малой сцене театра им. Гоголя. В 2005 году он вновь вернулся в Малый театр. В кино Евгений начал сниматься в 1993 году. Популярность ему принесла роль второго плана в сериале «Штрафник» и роль вора Гриши Попугайчика в сериале «Мурка»