Американская актриса британского происхождения. Родилась в деревне Милфорд—он—Си на южном побережье Англии в 1952 году в семье строителя и домохозяйки. После окончания школы Фишер некоторое время работала секретарём, а затем, покинув родительский дом, перебралась в Виргинию в город Абингдон, где дебютировала в качестве актрисы на сцене местного театра. В 1976 году Фрэнсис Фишер впервые появилась на телевидении в мыльной опере «Край ночи», в которой последующие пять лет играла роль детектива Деборы Саксон. Затем в течение десяти лет она была в основном активна в театре, выступая на сценах Нью—Йорка, а также многих городов восточного побережья США. В 1991 году она исполнила роль Люсиль Болл в телефильме «Люси и Дейзи: Впереди смеха». На большом экране Фишер появлялась не так часто, и одними из самых известных её киноролей стали Элис в вестерне Клинта Иствуда «Непрощённый» (1992) и Руфь Дьюитт Бьюкейтер, мать Роуз, в блокбастере Джеймса Кэмерона «Титаник» (1997). Фишер играла одну из главных ролей в сериале «Воскрешение», вышедшем на ABC в сезоне 2013—2014 годов