Французский актёр. Жиль родился 15 августа 1963 года в Париже. Окончил Курсы Флоран. Коэн работает в жанрах драма, комедия и мелодрама. Он известен по фильмам «Притворись моим парнем» (2013), «Моё сердце биться перестало» (2005) и «Новая игрушка» (2022)