Гискен Арманд родилась 26 ноября 1962 года в Осло, Норвегия. В 14 лет Арманд дебютировала на сцене местного театра, а в 1988 году была принята в Национальный театр в Осло. За время работы в театре Гискен сыграла в спектаклях «Три сестры» по Чехову, «Сон в летнюю ночь» по Шекспиру, «Мария Стюарт» по Шиллеру и во многих других. В начале 90—х годов актриса начала сниматься в кино и на телевидении. Сначала она играла небольшие роли в норвежских телевизионных фильмах. Позднее снялась в картинах «Крест на сердце, или Чтоб я сдох» и «Бессонница», после чего получила широкую известность. В 2012 году актриса впервые попробовала себя в озвучивании — её голосом заговорил один из персонажей мультфильма «Ледниковый период 4: Континентальный дрейф». В 2016 году была номинирована на норвежскую награду «Аманда» за участие в фильме «Страшная месть Гилберта». В 2017 году Гискен сыграла второстепенную роль в приключенческом фильме режиссёра Миккеля Бренне Сандемусе «Эспен в королевстве троллей». Также известна по фильмам и сериалам «Лиллехаммер», «Плач в лесу», «Глаз Эвы», «Даг», «Алиби», «Эспен в поисках Золотого замка»