Французский актёр театра и кино. Ипполит родился 10 октября 1955 года в Булонь—Бийанкур. С детства был увлечён рисованием. Подростком он блестяще проявил себя во вступительном конкурсе школы. Получил диплом Высшей национальной школы декоративных искусств. Мечтал стать художественным руководителем на съёмочной площадке. Жирардо дебютировал в кино благодаря подруге матери, режиссёру Яник Белон в фильме «Жена Жана», где он исполнил роль сына Клода Риша. В 1985 году был номинирован на премию «Сезар» как самый многообещающий актёр за роль в фильме «Такова моя воля». В 2003 году, после нескольких лет молчания, Ипполит вернулся на экраны, сыграв роль в фильме «Танго Рашевских», а затем роль гнусного адвоката в картине «Короли и королева». В 2009 году Ипполит встал за камеру и снял в соавторстве с Нобухиро Сува фильм «Юки и Нина». Затем он начал собственную карьеру режиссёра, сыграв при этом несколько ролей в политически ангажированных фильмах, таких как «Руки в воздухе» или «Завоевание». С 2015 года Жирардо является колумнистом радиопередачи «Si tu écoutes, j'annule tout» на волнах «France Inter»