Украинская актриса. Ирина родилась 8 апреля 1978 года в Киеве. После окончания школы решила получить актёрское образование в Киевском национальном университете театра, кино и телевидения имени И. К. Карпенко—Карого, который окончила с отличием в 1999 году. Ещё во время получения высшего образования девушка начала трудиться на телевизионном канале ТЕТ журналистом. В её рабочие обязанности входило чтение новостей в прямом эфире. Сразу же после завершения обучения в университете Новак начала выступать на сцене Театра русской драмы имени Леси Украинки. На сцене этого заведения артистка исполнила не менее 20 ролей. Ещё во время студенческих лет Новак приняла участие в съёмках кинокартины «Как закалялась сталь». В 2003 году актриса получила одну из основных ролей в многосерийном проекте «Леди Мэр». Знаковой работой для Ирины стала роль в сериале «Утёсов. Песня длинною в жизнь». Именно эта лента принесла артистке узнаваемость и востребованность в кинематографе. В 2014 году Новак получила почётное звание Заслуженной Артистки Украины. В 2009 году она вошла в Топ—20 лучших актрис Украины по версии экспертов портала «Украинская правда»