Французский актёр кино, театра и телевидения. Жак родился 16 ноября 1957 года в Гранвиле. В детстве не мечтал стать актёром, но в 17 лет, во время каникул, он прошёл краткие театральные курсы для того, чтобы стать воспитателем в летнем лагере. Позже он познакомился с Юбером Ленуаром, директором Театр дю Тотем в Сен—Брие, в котором в то время работал молодой театральный коллектив. Ленуар предложил Гамблену поработать в театре техником, но через два года Жак стал актёром и сыграл три—четыре роли, ещё через год он ушёл из театра, чтобы освоить плотницкое дело. Однако вскоре вернулся в театр. В кино актёр дебютировал в 1985 году в криминальной драме Роже Анена «Адский поезд». В начале 1990—х Гамблен получил свою первую главную роль в кинематографе — в картине Клода Лелуша «Были дни… и луны» он исполнил роль мужа Каролин. Известным же Жак стал после «Вечернего прикида» (1996) Габриэля Агиона. Кроме этого, Гамблен написал несколько пьес, в том числе «Quincaillerie» и «Le Toucher de la hanche» (1997). В 1999 году на кинофестивале в Кабуре он получил приз за лучшую мужскую роль за фильм «Дети природы». В 2002 году на Берлинском кинофестивале был удостоен премии «Серебряный медведь» за лучшую мужскую роль в фильме «Пропуск»