Британский актёр театра, кино и телевидения. Джейсон родился 28 октября 1966 года в Олбрайтоне, графство Шропшир, Великобритания. После окончания обучения в Королевской академии драматического искусства зарекомендовал себя как театральный актёр. Он является членом труппы Королевского национального театра и получил номинацию на театральную премию Лоуренса Оливье в 2001 году за лучшую мужскую роль второго плана в спектакле «Слуга для двух господ». Впервые Уоткинс появился на экранах в роли Герри в мыльной опере «Жители Ист—Энда» (1985-2019). Среди наиболее популярных работ актёра — роли Гордона Шекспира в семейной комедии «Лучшее Рождество!» (2009) и бывшего школьного учителя Кристофера Джеффриса в мини—сериале «Потерянная честь» (2014), которая принесла ему премию BAFTA TV