Американский актёр. Джей родился 20 февраля 1978 года в Монтебелло, штат Калифорния. Учился в Техническом колледже Дон Боско, затем был переведён в Колледж Шор. В Лос—Анджелесе Эрнандес познакомился с менеджером Говардом Тайнером, который разглядел в нём артистический талант и направил в школу актёрского мастерства, после чего разослал его фото кастинговым агентам. Кинематографический дебют Джея состоялся в 1998 году. Первой стала роль Антонио Лопеза в комедийном телесериале «Провисшее время». Через год он сыграл Хосе в ситкоме «USA High», а ещё через год был выбран на главную мужскую роль в картине «Living the Life». Первый успех пришёл к актёру в 2001 году, когда режиссёр Джон Стоквелл пригласил Эрнандеса на главную роль в драме «Безумная и прекрасная». Его партнёршей по съёмочной площадке стала Кирстен Данст. Эта работа принесла актёру номинацию на премию «ALMA Award» в категории «Лучший актёр игрового кино». С 2018 по 2024 год Джей играл Томаса Магнума в драматическом сериале CBS «Magnum P.I»