Французский актёр театра и кино. Жан—Франсуа родился 18 апреля 1946 года в Невшателе, Швейцария. После обязательного школьного образования он учился в школе коммерции Невшателя. Параллельно с учёбой играл в театре Невшателя. В 1968 году Бальмер поступил в женевскую консерваторию, где посещал курсы актёрского мастерства, особенно у Жана Барта. Затем, в 23 года, актёр решил пройти конкурс для поступления на курсы драматического искусства Высшей национальной консерватории драматического искусства в Париже. В том же 1973 году Жан—Франсуа получил свою первую роль в фильме «R.A.S.» режиссёра Ива Буассе. Эта работа стала началом его долгой карьеры в кино, театре и на телевидении. С 1999 по 2017 год он играл роль командира Ровера в сериале «Бульвар дю Пале»