Австралийская актриса. Кэт родилась 30 ноября 1972 года в Бэрнсдейле, штат Виктория. Свой путь к актёрской карьере начала ещё в начальной школе, принимая участие в школьных постановках. В университете она изучала маркетинг и искусство и вступила в театральное общество. После окончания университета работала в рекламе, но не смогла избавиться от любви к актёрскому мастерству, поэтому поступила в Национальный театр. Кинокарьеру Стюарт начала в начале 2000—х. В 2001 году она появилась в эпизодах сериалов «Secret Life of Us», «Something in the Air». В 2002 году актриса получила небольшую роль в сериале «Blue Heelers», а в 2005 году получила роль Клэр в телесериале «Last Man Standing» (сыграла в 7 эпизодах). В конце 2005 года Кэт присоединилась к актёрскому составу сериала «Supernova», играя роль доктора Рэйчел Манн (сыграла в 12 эпизодах). За эту роль она была номинирована сразу на несколько австралийских наград