Российская актриса театра, кино, телевидения, озвучивания и дубляжа, телеведущая и певица. Екатерина родилась 29 октября 1985 года в Перми. Училась в Экспериментальной французской гимназии с углублённым изучением иностранных языков. В 1998 году поступила в театр—студию «КОД». С 15 лет работала в пермском Камерном театре «Новая драма» под руководством М. А. Оленёвой. С января 2005 года Шпица снимается в фильмах, работает в московском Государственном музыкальном театре Национального искусства под руководством Владимира Назарова, а также сотрудничает с Товариществом вольных артистов. В сентябре 2013 года актриса участвовала в телешоу «Ледниковый период» с Максимом Стависким. По окончании 9—го этапа пара получила приз зрительских симпатий. В 2021 году она снялась в проекте телеканала «Россия—1» «Танцы со звёздами» в паре с Михаилом Щепкиным. В декабре 2021 года Екатерина поступила на заочное отделение факультета искусств Пермского государственного института культуры по специальности «Артист драматического театра и кино»