Американская актриса. Кэтрин родилась 29 декабря 1977 года в Филадельфии, Пенсильвания, США. Впервые выступила на сцене в 10—летнем возрасте в детском театре в постановке «Винни Пух». Поступила в Американскую академию драматических искусств. Два месяца после выпуска проработала на престижном Williamstown Theatre Festival и приобрела богатый закулисный опыт. Также появилась в постановке «Как вам это понравится» по Шекспиру. Телевизионный дебют Мённиг состоялся в качестве неуловимого «Джейка» Пратта в «Молодых американцах». В 2003 году она получила роль в сериале «Секс в другом городе». Её героиня — Шейн Маккатчен — сексуально—агрессивная стилистка. На большом экране актриса появлялась в фильмах «The Shipping News», «Love The Hard Way», «Invitation to a Suicide», «Everybody’s Fine»