Американская актриса, режиссёр и продюсер. Кэтрин родилась 1 октября 1978 года в Милбридже, штат Мэн, США. В 17 лет она одержала победу в конкурсе красоты «Юная мисс Мэн» и стала второй в конкурсе «Юная Мисс США». После окончания школы, Аселтон два года проучилась в Школе связей Бостонского университета, а затем переехала в Лос—Анджелес. Будущая актриса в течение двух лет занималась в Американской академии драматических искусств в Нью—Йорке. Она дебютировала на экране в 2001 году в сериале «Факультет». В 2005 Кэтрин впервые снялась в полнометражном художественном фильме — комедийной драме с Марком Дюплассом «Мягкое кресло». С тех пор она исполнила более 30 ролей в фильмах и сериалах. Актриса дебютировала в режиссёрском амплуа с фильмом «Бесплатный билет», в котором также сыграла главную роль. Премьера картины состоялась на кинофестивале в Сандэнсе в 2010 году. Она также выступила режиссёром и исполнителем главной роли в триллере «Остров смерти» с Кейт Босворт и Лэйк Белл