Бывшая американская актриса. Кэти родилась 3 мая 1995 года в Чикаго, США. Дебютировала в роли Фиона Мало в короткометражном фильме «Милая девушка» (2011). Популярность к актрисе пришла благодаря исполнению роли Ребекки в фильме «Элитное общество» (2013). В 2013 году Чанг сыграла Ребекку Ан, лидера заглавной группы в сатирическом криминальном фильме «Кольцо побрякушек». Также в 2013 году она снялась в комедийном фильме «Путеводитель для птицелова по всему». В 2022 году Кэти исполнила роль Мэдди в мультсериале AMC+ «Пантеон». Она записала первый сезон в 2020 году и второй сезон в 2021 году, прежде чем официально уйти из профессиональной актёрской деятельности