Южнокорейский актёр и фотомодель. Квон родился 5 августа 1976 года в Тэджоне, Республика Корея. Начал карьеру как фотомодель в конце 1990—х годов. Первый актёрский опыт Сан—у получил в телевизионной драме «Восхитительное предложение». В течение первых нескольких лет он получал лишь второстепенные роли на телевидении. Дебютировал на большом экране в 2001 году в фильме о боевых искусствах «Вулкан Хай». Через год актёр сыграл свою первую главную роль в комедии «Сделай это по—крупному» (2002) вместе с Сон Сын Хоном. Настоящая популярность пришла к Квону в 2003 году после романтической комедии «Мой друг—репетитор». Также многим зрителям он знаком по роли Ча Сон Чжу в культовой корейской мелодраме «Лестница в небеса» (2003)