Американский актёр, сценарист, режиссёр и продюсер. Люк родился 21 сентября 1971 года в Далласе, штат Техас. Учился в Оксидентал—колледже в Лос—Анджелесе, Техасском христианском университете в Форт—Уэрте и Южном методистском университете, но не окончил ни один из них. В 1993 году переехал в Лос—Анджелес, чтобы начать актёрскую карьеру. Дебют Уилсона состоялся в короткометражной ленте «Бутылочная ракета» (1994), которая через два года вышла в полнометражной версии. В 1999 году он сыграл в фильме «Бриллиантовый полицейский», где исполнил роль простодушного детектива Карлсона. Одной из наиболее известных его работ стала роль Эмметта Ричмонда в комедии «Блондинка в законе» (2001). Вслед за этим последовали роли в таких кинолентах, как «Семейка Тененбаум», «Старая закалка», «Алекс и Эмма». С 2002 по 2005 год актёр снимался в телесериале «Шоу 70−х», а также появился в триллере «Вакансия на жертву» (2007). В 2004 году Люк дебютировал в качестве режиссёра и сценариста с фильмом «История Уэнделла». В том же году он сыграл вместе с Джеки Чаном в экранизации классической приключенческой истории «Вокруг света за 80 дней». В 2006 году актёр исполнил главную роль в фантастическом фильме «Идиократия». В 2009 году на экраны вышла криминальная комедия «Меж двух огней», в которой Уилсон сыграл приличного бизнесмена и семьянина, оказавшегося втянутым в полукриминальный развлекательный бизнес. В 2005 году он выступил как сценарист, продюсер, постановщик и исполнитель главной роли комедии «История Уэнделла»