Колумбийско—американский актёр озвучивания и продюсер. Маурисио родился 28 декабря 1969 года в Дэвисе, Калифорния, США. Получил степень бакалавра изящных искусств с акцентом на музыкальный театр в Международном университете США в Сан—Диего, а также степень магистра иностранных дел в Университете Сан—Диего и в программе профессиональной подготовки актёров Old Globe. После этого он начал актёрскую карьеру. Наиболее известные работы Мендосы — роли в сериалах «Бульвар Воскрешения», «Анджелес» и «Гасиенда Хайтс». Среди других фильмов и телепрограмм с его участием — «Криминальные умы», «Удар по полу», «Патруль рассвета», «Воровство», «Жаждут быстрой жизни», «Признания гангстера», «Переход», «Закон и порядок: Лос—Анджелес». В 2010 году актёр и его жена, коллега—актриса и продюсер Ениффер Беренс, основали продюсерскую компанию «True Form Films». Среди наград и премий Маурисио: премия «Top Shorts Film Festival» за «Лучший ансамбль» (2018), премия «World Film Festival (WFF) San Francisco» за «Лучший фильм» (2019), премия «Los Angeles Film Awards» за «Лучший ансамбль» (2019), премия «Studio City Film Festival» в США за «Лучший актёрский ансамбль» (2021)