Русско—французский актёр. Оливье родился 18 июля 1973 года в Париже. Окончил Версальскую академию киноискусств. Актёрскую карьеру Сиу начал во Франции в 1990—е годы. До 23 лет он работал во французском кино и на телевидении, был удостоен престижной награды — второго приза Версальской консерватории драматического искусства. Его первой ролью в кино после длительного перерыва стал Луи Деменкур в сериале «Сплит» Влада Ланнэ. С 2010—х годов актёр активно снимается в российских сериалах и фильмах. Среди проектов с его участием — «Мистер Нокаут», «Восьмидесятые», «Екатерина», «Мост», «Профессионал», «Эбигейл», «Кухня в Париже» и «Горец»