Французский актёр и продюсер. Оливье родился 18 декабря 1963 года в Париже, Франция. Наиболее известен по роли в культовом телесериале «Les Deschiens» (1993-2002), в котором играет вместе с Иоландой Моро. В фильмографии Броша есть такие заметные работы, как «Мадам Парфюмер» (2019), «Моё преступление» (2023) и «НЛО» (2021). Также он продюсировал фильмы «Даркнет» (2022) и «Шагни вперёд» (2021)