Французская актриса. Офелия родилась 20 июня 1982 года во Франции. Училась в Университете Париж III Новая Сорбонна, где изучала исполнительское искусство, и параллельно проходила обучение в школе комедии при национальном театре Шайо. Свою актёрскую карьеру Колб начала в 2006 году с короткометражки Элбаша Менша «Valériane va en ville», в котором появилась в образе молодой женщины с психологическими проблемами. В 2007 году она сыграла эпизодическую роль в сериале «Новеллы Ги Де Мопассана» и появилась в фильме «Те, кто остаётся». Позднее актриса снялась в картинах «Другой Дюма», «Генсбур. Любовь хулигана», «Лилит», «Никогда на первом свидании» и «Он и она». В 2018 году Офелия исполнила второстепенную роль в драме Микаэла Херса «Новая жизнь Аманды», которая была удостоена приза «Laterna Magica» на Венецианском кинофестивале, и приступила к съёмкам комедийной ленты «Хороший доктор»