Белорусская и российская актриса театра и кино. Полина родилась 20 июня 1986 года в Минске. Училась в физико—математической школе, с шестнадцати лет занималась в городской театральной школе №136 под руководством наставницы Валентины Норисовны Мороз. В 2008 году окончила Белорусскую государственную академию искусств (БГАИ) в Минске (курс Владимира Андреевича Мищанчука). Во время учёбы в институте дебютировала в кино, исполнив главную роль (Татьяна, дочь генерала) в мелодраме «Дочь генерала» (2007) режиссёра Дмитрия Орлова. Актриса работала в минских театрах: Театре—студии киноактёра киностудии «Беларусьфильм», Драматическом театре Белорусской армии, Современном художественном театре. Широкую известность Сыркина получила в 2012 году после выхода сериала «Однолюбы». В этой многосерийной мелодраме она сыграла Марию Яхонтову — дочь Петра и Нины. В 2016 году актриса исполнила главную роль в сериале «Жемчуга». Наиболее известна по таким кинолентам, как «Кадет», «Без права на ошибку», «В полдень на пристани», «Навигатор», «Любовь на миллион», «Чего хотят мужчины», «Бариста», «Декабристка», «Психология преступления», «Зацепка», «Золото—2», «Красный 5»