Норвежский актёр. Тобиас родился 8 августа 1980 года во Фрайбурге—им—Брайсгау. В 2006 году окончил в Осло Национальную академию драматических искусств (KHiO). После окончания университета работал в Норвежском театре (Det Norske Teatret). За годы работы в театре он исполнил множество разных ролей, в том числе в пьесах, поставленных по произведениям Брехта, Кафки, Ибсена и других. Свою карьеру в кино Зантелман начал довольно поздно: в возрасте 30 лет он снялся в фильме «Письмена на стене». Однако прославила его роль в картине «Кон—Тики». За работу в фильме «Кон—Тики» актёр был номинирован на «Оскар» и «Золотой глобус» в 2013 году. В 2013 году Тобиас снялся в роли главного злодея в картине «Геракл» режиссёра Ренни Харлина. С 2019 по 2023 год он играл Хенрика в сериале «Exit»