В поисках потерянных и забытых рецептов Индии Алекс оказывается на крупнейшем в Азии рынке специй

Вкуснейший карри из баранины, сытный пулао, приготовленный из редких грибов — Алекс учится готовить по секретным рецептам местной семьи в Дели

От папада ка параты до лехсуна ки кхира — шеф-повар Адитья Джаймини показывает Алексу Аутуэйту, как приготовить некоторые необычные блюда индийской кухни

Аромат простой еды, приготовленной на медленном огне — счастливые моменты вкусовых рецепторов в Амритсаре

Вы не найдёте ничего более успокаивающего, чем готовка еды. Присоединяйтесь к Алекс в Хошиарпуре, штат Пенджаб, где она вместе с шеф-поваром Навдипу готовит блюда по забытым рецептам

Алекс Аутуэйт встречает наваба в Лакхнау, который показывает ей, как приготовить гошт мавазад, декадентское блюдо авадхи с бараниной и сухофруктами

Алекс Аутуэйт знакомится с потомками королевских семей Хайдарабада и Лакхнау, и они рассказывают ей о культуре и кухне обоих королевств

Прогуляйтесь по улочкам Лакхнау и насладитесь лёгкой едой, а также откройте для себя несколько старых добрых рецептов, которыми можно поделиться

Будь то блюда, полученные в результате охоты, или приготовленные в качестве подношения богу, Алекс раскрывает секреты королевской кухни багели

Алекс учится готовить некоторые популярные блюда Ассама, будь то курица, тушённая с побегами бамбука или блюдо из банановых стеблей под названием Позоле Мажар Али Хан

Учась готовить деликатес из свинины, Алекс узнаёт много нового о различных блюдах и стилях приготовления пищи племён Нагаленда

Путешествие Алекс продолжается в Северо-Восточной Индии, где она посещает Шиллонг, известный своей приятной погодой. Местные жители города стремятся сохранить традиционные блюда и делятся своими рецептами с нами

Алекс продолжает своё путешествие по коварным изгибам и поворотам через живописные холмы, реки и долины в Шиллонге, где открывает для себя удивительный вкус кухни кхаси

Отправляем вас в интересное место в Бенгалии — Калькутта, чтобы открыть для себя забытые бенгальские блюда. Это место славится не только сладостями, но и своей кухней, особенно рыбной

Путешествие по берегу реки Хугли. Побалуйте себя восхитительными блюдами по старинным рецептам кухни Сирампура, Западная Бенгалия

Сладости - для кого-то это всё! Подсластите свою жизнь вместе с нами. Приглашаем вас в путешествие по Калькутте. Невиданные деликатесы Бенгалии ждут вас

Посетим розовый город Джайпур, чтобы попробовать забытые блюда. Присоединяйтесь к Алекс, которая попадёт во дворец Найлы Бауг, чтобы приготовить вкуснейшие старинные блюда

Харгош — забытое блюдо, потому что его приготовление состоит из нескольких этапов и требует много времени

Узнав о кухне содабас в Раджастане, Викрамадитья готовит секури мурги (курица барбекю) и аачаари аалоо (маринованный картофель), которые готовят в качестве основного блюда

Алекс посещает форт Карни и форт Бегу в Раджастхане, где пробует инетерсные блюда, приготовленные знатными людьми

Жадная до историй и ароматов ушедшего королевства, Алекс встречается с Рану Савай Харисинг II, 24-м потомком королевской семьи Бегу

В поездке в Раджастхан Алекс знакомится с Аджайраджем Сингхом, сановником голубых кровей, который знакомит её с секретными мясными блюдами королевства Мевар

Добро пожаловать в Джайпур, где мы знакомимся с местной модой, общественным престижем и соблазнительными блюдами по волшебным рецептам

Посетим Бихар, чтобы возродить некоторые забытые блюда. Поскольку «новое — это хорошо забытое старое», попробуем один из древнейших и удивительных рецептов Саага из Бихара

Исследование разнообразных вкусов в Мумбаи продолжается. В этом выпуске представлены рецепты, бывшие в употреблении предков

Мумбаи — центр разнообразной индийской традиционной и современной кухни. Насладитесь ароматами блюда парси в аутентичном Dodima Gosht и аппетитным тушёным мясом лаган-ню