Шеф-повар и заядлый фотограф Кевин Ли узнает, как много разных культур охватывают свою страстную любовь к перцу чили и остроте. Главный секрет кухни эмигрантов — всё смешивать. У них есть одна общая черта — они стараются придать еде аутентичность

Кевин Ли знакомится со своими корнями, изобретает новые блюда с чили и делится знаниями с теми, кого встречает на пути. Он всегда в поиске новых сортов чили и нового уровня остроты блюд. Об этом и сегодняшний выпуск

На Малайском архипелаге насчитывается более трехсот различных видов самбала из чили. Никто не знает, когда перец чили пришёл в малайскую кухню. Вероятно, он появился здесь в шестнадцатом веке, во времена малайских султанатов

Повар-самоучка и фотограф Кевин Ли отправляется в путешествие, чтобы узнать больше о своих китайских и фиджийских корнях в Сингапуре. Вооруженный новыми знаниями, он готовит десерт «Ледяной ожог»