На западе Тосканы фермеры разводят коров и лошадей уже много лет. Местных конных пастухов здесь называют «буттери». Их образ жизни почти не менялся много столетий. Фильм расскажет о том, как ковбои Тосканы ухаживают за животными и дрессируют их