Вершки-корешки
Познавательное
- Кулинария
12+
- Россия
О передаче
Авторы этого цикла найдут применение тому, что принято считать отходами сельского хозяйства. К примеру, что делают со свёклой? Варят борщ и готовят винегрет. Или очищают корнеплоды от ботвы и закладывают на хранение. А о пользе вершков знают не все
Где посмотреть
Сезон
- 1-я серияБудет найдено применение тому, что обычно считают растительными отходами сельского хозяйства. Мы научим вас готовить замечательный салат и суп из редиса, не оставляя отходов
- 2-я серияПолезными и вкусными могут быть не только корнеплоды растений, но и их побеги, торчащие из земли. Сегодня мы расскажем о том, как справиться с крапивой
- 3-я серияВ программе будет найдено применение тому, что обычно считают растительными отходами сельского хозяйства. Например, редиска, что обычно мы кушаем, правильно корешок, а ботву выкидываем, так вот, сегодня мы будет готовить тюльпанную вечеринку
- 4-я серияМы расскажем вам, почему не стоит выбрасывать вершки свёклы!
- 5-я серияВ России одуванчики считаются сорняком, их нещадно топчут, вырывают с корнем, совсем не ценят! Вся прелесть одуванчика в том, что его можно есть целиком и без остатка
- Лопух
- МорковкаКак есть морковку и что с ней делать — все знают, а вот как правильно приготовить ботву, многие даже не догадываются. Сегодня будем разбираться, почему все так любят морковку, но безжалостно выбрасывают ботву, которая, намного полезнее корнеплода
- 8-я серияСегодня у нас горчица жареная и пареная, мы расскажем, как приготовить из горчицы основное блюдо, которым можно накормить взрослого мужчину, да что там, оно настолько простое, что взрослый мужчина сам может себе его приготовить
- 9-я серияВсе знают, что щи, или, как говорили раньше, ШТИ, бывают зеленые, полные или богатые, постные, рыбные, сборные, кислые, суточные. Но есть еще один вид щей, практически забытый, щи серые. Сегодня мы будем готовить да вида крошева
- 10-я серияПомните сказку, посадил дед репку. Современные дети знают, что такое авокадо, бананы, мандарины, но уже понятия не имеют, с чем эту репку едят и зачем дед ее посадил? Сегодня будем готовить два изысканных блюда, которыми можно удивить гостей
- 11-я серияНа пике популярности у российских и европейских поваров — хвоя! Одна британская пекарня стала специализироваться только на блюдах из хвои и запатентовала рецепты желе и мороженого из ели. Сегодня приготовим два блюда — десерт и чипсы из сосны
- 12-я серияЕсли верить приметам детства, то подорожник стоило прикладывать к любой проблеме, начиная с простой царапины и заканчивая ситуацией в стране! Так ли целебен подорожник и вкусный ли он? На повестке: лимонад с подорожником и вегетарианское жаркое
- 13-я серияО растениях, из которых можно делать муку, суп, пюре, винегрет, кофе и даже сварить сироп. Ими вполне можно заменить хлеб и картошку. Речь пойдёт о камыше, тростнике, рогозе — всё зависит от того, что нам удастся найти. Будем готовить три рецепта
- 14-я серия
- 15-я серия
- 16-я серияСегодня будем готовить любимое блюдо Иоганна Вольфганга фон Гёте и простого русского крестьянина. Это два разных блюда — окрошка с огуречной травой и франкфуртский соус с бораго (это второе название этого растения)!
- 17-я серияРасскажем вам, почему можно и даже нужно есть лебеду, сушить ее впрок и добавлять почти в каждое привычное блюдо! Будем готовить сложный гарнир со стручковой фасолью и лебедой и вегетарианские котлеты с лебедой
- 18-я серияРасскажем вам, почему можно и даже нужно есть лебеду, сушить ее впрок и добавлять почти в каждое привычное блюдо! Будем готовить сложный гарнир со стручковой фасолью и лебедой и вегетарианские котлеты с лебедой
- 19-я серияСегодня приготовим две закуски: салат из арбуза, груши и кунжута и соленые арбузные корки
- 20-я серия
- 21-я серия
- 22-я серия
- 23-я серия
- 24-я серия
- 25-я серия
- 26-я серия
- 27-я серия
- 28-я серия
- 29-я серия
- 30-я серия
- 31-я серия
- 32-я серия
- 33-я серия
- 34-я серия
- 35-я серия
- 36-я серия
- 37-я серия
- 38-я серия
- 39-я серия
- 40-я серия
- 41-я серия
- 42-я серия
- 43-я серия
- 44-я серия
- 45-я серия
- 46-я серия
- 47-я серия
- 48-я серия
- 49-я серия
- 50-я серия