Вкусы Тайваня
Документальный сериал
- Информация
16+
О сериале
Американо-тайваньский шеф-повар Эрик Сзе отправляется в увлекательное путешествие, чтобы понять, почему тайваньская кухня завоёвывает мир
Где посмотреть
Сезон
- Рис с тушеной свининойТушёная свинина с рисом — неизменное блюдо на столах тайваньских ресторанов по всему миру. На протяжении десятилетий оно было фаворитом среди рабочего класса Тайваня. Присоединяйтесь к шеф-повару, чтобы узнать происхождение этого скромного блюда
- Лапша с говядинойШеф-повар Эрик демонстрирует свои кулинарные навыки, готовя суп с говядиной и лапшой, и рассказывает, как коровы повлияли на тайваньскую кухню
- ЗавтракиШеф-повар Эрик пробует завтрак в тайваньском стиле, который представляет собой сочетание различных блюд. Наслаждаясь разнообразием еды, он открывает для себя не только изысканные вкусы, но и приятные воспоминания о прошлом поколении
- Вкусы традицийКак можно считать традиционной кухню, история которой насчитывает менее ста лет? Имеет ли традиция особое значение для шеф-поваров, которые создают свои интерпретации культовых тайваньских блюд?
- Бабл-чайШеф-повар Эрик отправляется в Польшу, чтобы выяснить, почему бабл-ти пользуется неизменным спросом. Он обнаруживает связь между этим забавным напитком и ярким предпринимательским духом Тайваня 1980-х годов
- ЗакускиШеф-повар Эрик погружается в мир тайваньской уличной еды и открывает для себя бурлящий котёл творчества, который влияет даже на караоке-бары. Он знакомится в Турции с жительницей Тайваня, которая привносит местные нотки в традиционную уличную еду
- Зелёная кухняШеф-повар Эрик внимательно изучает традиционные и современные вегетарианские рецепты Тайваня. Отправляясь в гастрономическое путешествие из Бангкока в Тайбэй, он стремится к просветлению через разнообразные вкусы вегетарианских блюд
- ФьюжнГастрономическая культура Тайваня более века черпает вдохновение в китайской, японской и американской кухнях. Эрик отправляется в Париж, чтобы узнать, как поколение тайваньских поваров использует природные способности для создания блюд в стиле фьюжн