Начинать уроки домашнего сыроварения лучше всего с наиболее простых сыров. И в этот раз мы под руководством Олеси Шевчук будем делать сыр халуми. Это традиционный греческий (кипрский) сыр, который подают к столу жареным

Многие из нас очень любят сыр рикотта, но из-за санкций мы нечасто можем купить настоящую рикотту. Включаем импортозамещение и делаем рикотту сами!

Страккино — мягкий итальянский сыр, который только начинает приобретать свою популярность в России, но тот, кто его хоть раз попробовал, становится его постоянным поклонником. В приготовлении этого сыра есть немало тонкостей. Как его делать?

Конечно, сегодня можно купить сыр фета для греческого салата в магазине. Но мы все понимаем, что это совсем не та, настоящая фета. Олеся Шевчук откроет все секреты изготовления правильного сыра фета

Примо сале - непривычное для нас название нежного итальянского сыра. В переводе с итальянского — «первая соль». Что означает «первая соль», как делать этот сыр и каков он на вкус - узнаете, посмотрев мастер-класс Олеси Шевчук

Камамбер — один из самых популярных в России сыров «с плесенью». Делать его непросто, «выращивать» долго — но зато какую гордость можно испытать, поставив на стол перед гостями настоящий камамбер, сделанный своими руками. Как его приготовить?