Живая еда с Сергеем Малозёмовым
Познавательное
- Расследование
12+
- Россия
О передаче
В фокусе внимания повседневные продукты с нашего стола. Что знает о них наука? Что полезно, а что — нет? Совпадают ли данные новейших исследований в ведущих лабораториях мира с нашими привычными представлениями и тем, что говорит реклама?
Где посмотреть
Сезон
- Стоит ли есть по утрам сухие завтраки? Помогает ли грейпфрут похудеть? В каких количествах сало может быть полезным
- Персики и нектарины, что полезнее; Кассуле, багеты и десерты.Как остаться стройным при употреблении калорийной пищи? Влияние кофе на кожуВ этом выпуске — персики и нектарины, что полезнее; кассуле, багеты и десерты. А также: как оставаться стройным, если ваш рацион состоит из калорийной пищи
- Треска. Как приготовить и употребить правильно и вкусно. Печенье. Сколько стоит самое вкусное? Лисички. Новое исследование в кулинарииВ этом выпуске — как приготовить и употребить треску правильно и вкусно. Лисички: новое исследование в кулинарии А также: сколько стоит самое вкусное печенье?
- Черника или голубика? Паштеты: Фуа-гра и обычный деревенский, что полезнее? Лаванда и её использование в едеВ этом выпуске — черника или голубика? Паштеты: фуа-гра и обычный деревенский, что полезнее? Лаванда и её использование в еде
- Разноообразные семена. Вредны ли дрожжи. Мёд. Еда из микроволновкиВ этом выпуске — разноообразные семена, вредны ли дрожжи, мёд, еда из микроволновки
- Плавленый сыр. Дешёвый сыр против дорогого. Модная крупа киноа. Полезен ли тибетский молочный гриб? Рецепт недели - овсяноблинВ этом выпуске — плавленый сыр, дешёвый сыр против дорогого, модная крупа киноа и о многом другом
- Облепиха. В каком виде она полезнее всего? Консервированный тунец. Как и где ловят тунца? Кофейные напитки. Стоит ли их пить?В этом эпизоде — облепиха, консервированный тунец, кофейные напитки
- Пшеница, почему она иногда портит людям здоровье?Что такое глютен? Творог: Дешёвый магазинный против свежего фермерского!В этом эпизоде — пшеница, глютен, творог
- Пироги и пирожки, гречка, лекарства и таблетки для лечения болезней горла, полезна ли зелень зимой
- Сухари и сухарики: польза и вред. Вся правда о магазинных снэкахСухари и сухарики: почему в одних случаях врачи советуют исключить их из рациона, а в других — настоятельно рекомендуют хрустеть? И правда ли, что магазинные снэки делают из испорченного хлеба?
- Кокосовое масло. Компоты. Картофельные чипсы. Блинная мукаКокосовое масло — правы ли те, кто заменяют им коровье и считает чуть ли не лучшим жиром вообще? Блинная мука — что это такое и чем отличается от обычной? И конечно, рецепт недели — блинчики с облепихой!
- Полезные заменители соли, выбор крабовых палочек и свойства чая матча
- Полезные и вредные перекусы, заменители мяса и витамины в «зимних» томатах
- Мифы о вреде красного мяса, состав смесей со специями и блюда из гречки
- Спецвыпуск: 20 полезных привычек
- Пирожные, горчица, необычные виды кофе, существуют ли продукты против коронавируса?В этом выпуске — пирожные, горчица, необычные виды кофе, существуют ли продукты против коронавируса
- Как не потолстеть во время самоизоляции и полезны ли продукты изо ржиВ этом выпуске — как не потолстеть во время самоизоляции и полезны ли продукты изо ржи
- Секреты вкусного борща, секрет выбора шоколадных конфет, можно ли заразиться коронавирусом через продуктыВ этом выпуске — секреты вкусного борща, секрет выбора шоколадных конфет, можно ли заразиться коронавирусом через продукты
- Секреты безвредных хот-догов, самая вкусная халва и лечебные свойства имбиряВ этом выпуске — секреты безвредных хот-догов, самая вкусная халва и лечебные свойства имбиря
- Какова на вкус жизнь без сахара и есть ли будущее у мяса из пробирки
- Какие бананы самые вкусные, а также - что кладут в морские коктейли
- Бодипотизив и «здоровое» ожирение, польза пресноводной рыбы и секреты выбора хорошего квасаВ этом выпуске — бодипотизив и «здоровое» ожирение, польза пресноводной рыбы и секреты выбора хорошего кваса
- Правда ли, что ферментированные продукты продлевают жизнь? Правда о щавеле. оливковое масло. действительно ли мясо индейки полезнее курицы?В этом выпуске — правда ли, что ферментированные продукты продлевают жизнь, правда о щавеле, оливковое масло и действительно ли мясо индейки полезнее курицы
- Свойства сушек и баранок, полезное мороженое, стоимость хорошего сыра, мясо механической обвалки
- Остается ли польза в еде после термической обработки и как выбрать чай
- Картофель
- Полезные кислоты скумбрии, вкус «элитных» фиников и сироп из топинамбура как альтернатива сахара
- Насколько вреден бекон, что такое асафетида и как выбрать пшеничную мукуБекон: как часто и в каких количествах его можно есть и справедливо ли его считают вредной едой? Почему цены на пшеничную муку могут отличаться в десятки раз и в чём разница между хлебопекарной, цельнозерновой и мукой из зародышей пшеницы?
- Семь необычных деликатесов россии, польза фасоли и выбор шпротНе только пастила и тульские пряники: строганина из Якутии, конская колбаса из Башкирии, камчатский папоротник и пензенский кленовый сироп: почему всем стоит попробовать эти необычные продукты?
- Как Covid-19 повлиял на кулинарную моду и есть ли польза в зимних помидорахАрмянский лаваш, грузинский «мамин хлеб», еврейская маца, мексиканская тортилья — точно ли они лучше, чем привычный для нас хлеб? Сколько должен стоить консервированный горошек для новогоднего оливье?
- Правильный питьевой режим, печенье от профи и любителя и мытые овощи в магазине
- Самая полезная овощная икра и кровяная колбаса, повышающая гемоглобинВ этом выпуске — самая полезная овощная икра и кровяная колбаса, повышающая гемоглобин
- Как правильно есть мидии и рецепт рулетиков из тыквы в беконеВ этом выпуске — как правильно есть мидии и рецепт рулетиков из тыквы в беконе
- Продукты для борьбы с раком, а также — огород на подоконникеВ этом выпуске — продукты для борьбы с раком, а также — огород на подоконнике
- Сколько нужно пить воды, а также — свойства сушёного мангоВ этом выпуске — сколько нужно пить воды, свойства сушёного манго
- Всё о зефире, свойства семян чиа и польза цельнозерновых продуктовЗефир — легко ли найти качественный на наших прилавках? Семена чиа — почему для мексиканцев это культовая еда? А также — ответ на вопрос от зрителей о цельнозерновых продуктах, новости о влиянии сахара и пластиковой упаковки на здоровье
- Фальшивые продукты, похудение при помощи пиколината хрома и всё об оленинеМолоко, мёд, колбасы — правда ли их подделывают? Люди и оленина — неразлучны на Севере! А также — ответ на вопрос от зрителей о биологически активной добавке с хромом для снижения веса, новости о пользе готовки и коровах с изменёнными генами
- Колбаса: Правда ли её делают из тухлятины?Почему морошку так любят на севере и называют ее «царской»?В этом выпуске: «Колбаса: правда ли её делают из тухлятины? Почему морошку так любят на севере и называют её «царской»?» Плюс: итальянский бесформенный пирог с рикоттой
- Пищевые красители и их свойства, идеальный суп с грибами, кабачки без нитратовВ этом выпуске — пищевые красители и их свойства, идеальный суп с грибами, кабачки без нитратов
- Странные вкусовые пристрастия, ценность патиссона, мёд натощак и рецепт цветочной фокаччиВ этом выпуске — странные вкусовые пристрастия, ценность патиссона, мёд натощак и рецепт цветочной фокаччи
- Ланчбоксы и здоровая еда с собой, ценность бобровой струи и вкусные блюда из батата
- Самый полезный чай, рыбное филе для всех возрастов, фрикадельки из необычного мяса, почему мы набираем вес после диеты, напиток космонавтовВ новом выпуске — самый полезный чай, рыбное филе для всех возрастов, фрикадельки из необычного мяса, почему мы набираем вес после диеты, напиток космонавтов
- Сыры из овечьего молока. фета, как получают и в чём польза? происхождение и рецепты шарлотки. вред аспартамаОвечье молоко — каково оно на вкус? Какие продукты из овечьего молока кроме сыра фета заслуживают внимания? Тайны знаменитой шарлотки: в какой стране придумали это лакомство, всегда ли в этой выпечке были яблоки и кем была та самая Шарлотта?
- Чем опасны домашние насекомые и грызуны?Тема сегодняшнего выпуска: чем опасны домашние насекомые и грызуны? Можно ли лечится огурцами? Чем опасны «ночные перекусы»? Самое полезное молоко
- Ценность мясных консервов, приготовление вкусной спаржи и вред позднего завтракаТема сегодняшнего выпуска: ценность мясных консервов, приготовление вкусной спаржи и вред позднего завтрака
- Выбор качественной сметаны, вкус и польза черного перца, кальмар на 3d-принтере и рецепт салата с икрой минтаяТема сегодняшнего выпуска: выбор качественной сметаны, вкус и польза чёрного перца, кальмар на 3d-принтере и рецепт салата с икрой минтая
- Выбор полезного хлеба, самые опасные пищевые расстройства и влияние сладкого на камни в почкахТема сегодняшнего выпуска: выбор полезного хлеба, самые опасные пищевые расстройства и влияние сладкого на камни в почках
- Необычные заготовки из грибов. баклажаны. необычные уксусыСегодня в выпуске: необычные заготовки из грибов, баклажаны, необычные уксусы
- Вкус и польза овощей-гигантов, ценность щучьей икры, рецепт лимонного поссетаСегодня в выпуске: вкус и польза овощей-гигантов, ценность щучьей икры, рецепт лимонного поссета
- Спецвыпуск: дикие ягоды
Сергей Малозёмов Ведущий