Российская актриса театра, кино и дубляжа, телеведущая. Полина родилась 12 июля 1989 года в Москве. Играть начала в школе, в театральном кружке Л. И. Соболева. В 2010 году окончила Высшее театральное училище им. Щепкина (курс Николая Афонина). Её дипломной работой была роль Ларисы Огудаловой в спектакле «Бесприданница», а позже она сыграла Женевьеву в спектакле по пьесе Клода Манье «Блэз». Сниматься в кино Максимова стала во время учёбы. Она исполнила роль Натальи Квитко в телесериале «Возьми меня с собой», а после играла в таких лентах, как «Две истории о любви», «Любовь на сене», «Крылья ангела». Наибольшую известность актриса получила после роли Ольги Ржевской (Лели) в сериале «Деффчонки», который начал выходить на телеканале «ТНТ» в 2012 году. С апреля 2015 по сентябрь 2024 года Полина была ведущей программы «Такое кино» на «ТНТ». В 2019 году она стала ведущей автомобильного шоу «Россия рулит!» вместе с Николаем Фоменко на «НТВ»